無調整豆乳4製品を飲み比べた

これまでにキッコーマンやマルサンアイといった大手メーカー製の無調整豆乳のほかに、「ふくれん」というメーカーの九州産大豆を使用した豆乳や「SOY BEVERAGE（ソイビバレッジ）」というブランド名の低価格な豆乳を飲んだことがあります。

いずれも原材料は大豆のみですが、各社によって微妙に濃さや味わい、口当たりが違っており、どれが好みかは個人差があると思います。

今回はこの4種類の無調整豆乳を比較するとともに、200ml入りのものを飲み比べた感想を書きます。

無調整豆乳4製品の比較
1. 原材料の比較
2. 栄養成分の比較（イソフラボン含有量）
飲み比べた感想
通販の価格比較

無調整豆乳4製品の比較

まず、各製品のパッケージやHPに記載してある情報を元に原材料や栄養成分を比べます。

原材料の比較

各製品の原材料の大豆は次のようになっています。

	キッコーマン	マルサンアイ	ふくれん	SOY BEVERAGE
製品名	おいしい無調整豆乳	有機豆乳無調整	成分無調整豆乳	無調整豆乳
大豆固形分	8％以上	9％	9％	8％以上
原材料	大豆	有機大豆	大豆	大豆
大豆の産地	アメリカカナダ	中国アメリカ	九州	アメリカカナダ

大豆固形分は、キッコーマンとソイビバレッジは8％以上と記載されており、マルサンアイとふくれんは9％となってます。

原材料の大豆は、マルサンアイだけは有機大豆を使用しています。
パッケージにも説明がありますが、有機大豆とは有機JAS規格に基づく管理下で栽培されたものです。有機農産物が好きな人は注目でしょう。

大豆の産地は、キッコーマンとソイビバレッジはアメリカ・カナダで、マルサンアイは中国・アメリカ、ふくれんは九州となっています。
ふくれんの豆乳は九州産の「ふくゆたか」という品種の大豆を100％している点が大きな特徴です。

いずれの製品も大豆は「遺伝子組み換えでない」となっています。

栄養成分の比較（イソフラボン含有量）

各製品の栄養成分の比較表です。

	キッコーマン	マルサンアイ	ふくれん	SOY BEVERAGE
製品名	おいしい無調整豆乳	有機豆乳無調整	成分無調整豆乳	無調整豆乳
熱量（エネルギー）	113kcal	103kcal	99kcal	91kcal
たんぱく質	8.3g	8.0g	9.2g	8.2g
脂質	7.3g	6.1g	5.1g	4.8g
コレステロール	0mg	0mg	0mg	0mg
炭水化物	3.7g	4.1g	4.1g	3.8g
食塩相当量	0g	0g	0.04g	0.01g※
カリウム	425mg	421mg	388g	表示なし
カルシウム	34mg	21mg	22mg	30mg
マグネシウム	5mg	47mg	45mg	52mg
鉄	1.1mg	1.0mg	1.4mg	1.7mg
亜鉛	表示なし	0.8mg	表示なし	表示なし
ビタミンE	表示なし	表示なし	表示なし	0.8mg
イソフラボン	58mg	86mg	45mg	68mg
レシチン	421mg	表示なし	185mg	表示なし
大豆サポニン	92mg	表示なし	表示なし	表示なし

※ソイビバレッジの食塩相当量はパッケージ記載のナトリウム３mgより換算した数値です。

表示を見る限りでは、イソフラボンの量はマルサンアイの無調整豆乳が最も多いです。
ふくれんの豆乳だけは「大豆イソフラボンアグリコンとして」と表記されています。
大豆のイソフラボンは糖と結びついた「配糖体」という形で存在しており、それが腸内細菌によって分解されて「アグリコン」になった形で体に吸収されます。
このため体に取り入れられる量はアグリコンの方が正確です。

他の製品のイソフラボンが「イソフラボン配糖体」のことだとアグリコンに換算すると含有量はもう少し減りますが、それでもマルサンの豆乳の含有量が一番多いのは変わりません。

キッコーマンの豆乳はレシチンや大豆サポニンといった成分の量まで表示されており、ふくれんの豆乳に比べてレシチンが多いです。

飲み比べた感想

まず、キッコーマン、マルサンアイ、ふくれん、ソイビバレッジの順に一口ずつ飲んでみたら、濃さの度合いは、キッコーマン＞マルサンアイ＝ふくれん＞ソイビバレッジの順だと感じました。

飲む順番のせいかもしれないので順番を逆にしたりして何度か飲み比べてみたところ、キッコーマンとマルサンアイ、ふくれんの濃厚さは同じくらいのようにも感じましたが、ソイビバレッジが際立ってあっさりしているのは変わりませんでした。

味はについては、次のような感想を持ちました。

キッコーマンの豆乳は、クセがなくスッキリとしていながらも典型的な豆乳の味がしました。

マルサンの豆乳は、大豆の風味というのか旨味というのかわかりませんが、良い意味でほのかに風味があるように感じました。

ふくれんの豆乳は、普段食べている豆腐の味に最も近い味でした。
ふくゆたかは豆腐に使われる大豆だからだと考えられます。

ソイビバレッジの豆乳は、味にクセが無く口当たりがさっぱりしていました。
濃厚な味わいの方が好きな人にはやや物足りないと感じるかもしれません。

味の感じ方や好みは人それぞれなので、どれが一番おいしいかは一概には言えません。

通販の価格比較

200ml入りの豆乳はネット通販だと24本とか48本などのセットでまとめ買いすることで1本当たりの値段が安く購入できます。

ここでは楽天市場で売られている200ml入り豆乳セット品の中で72本セットの商品を集めて比較しました。

ソイビバレッジは現在販売されてませんが、ソイビバレッジと原材料や栄養成分が同じ「みどり豆乳成分無調整」という製品があるため、代わりにこれを掲載します。みどり豆乳のレビュー記事はこちら

メーカー	キッコーマン	マルサン	ふくれん	九州乳業

製品名	おいしい無調整豆乳	有機豆乳無調整	成分無調整豆乳	みどり豆乳成分無調整
販売価格	5,720円	5,270円	5,530円	5,112円
1本あたり	72本（18本×4箱）	72本（24本×3箱）	72本（24本×3箱）	72本（24本×3箱）
取扱店	キッコーマン選べる豆乳 4ケースセット 200ml×18本×4ケース (72本)	マルサン有機豆乳無調整200ml 3ケース(72本)	ふくれん九州産大豆100％成分無調整豆乳 200ml 72本	みどり豆乳 200ml 成分無調整 72本[24本×3箱]